سمية عامر
برنامج غذائي متكامل لإنقاص الوزن
هناك الكثير من البرامج التي تقدم أنظمة غذائية معينة تساعد المصابين بالبدانة على التخلص من بعض الوزن الزائد، من خلال تحديد كميات الأكل اليومية.
وبشكل عام تتشابه بعض هذه البرامج على اعتبار أن أي نظام حمية (ريجيم) يجب أن يبدأ أولاً من خفض عدد السعرات اليومية إلى 1800-1000 سعرة، وليس من المقبول خفضها في البروتينات، إذ إنها تُستعمل أساساً في بناء الأنسجة وليست مصدراً للطاقة، ولذلك فإن الاهتمام عندئذ يجب أن يتركز على خفض النشويات والدهون باعتبارهما مصدرين للطاقة.
وفيما يلي، إحدى الأنظمة الصحية التي يمكن أن تساعد في خفض السعرات الحرارية الداخلة للجسم، وبالتالي إنقاص الوزن:
وجبة الإفطار الساعة الثامنة صباحاً:
1- فنجان شاي أو قهوة مضافاً إليه معيار 4 ملاعق شاي من الحليب مع ملعقة سكر (يمكن أن يزاد الشاي إلى فنجانين أو ثلاثة ولكن بدون حليب أو سكر) أي يمكن وضع السكر في أول فنجان، وشرب أكثر من فنجان بعد ذلك بدون سكر.
2- بيضة واحدة.
طريقة تحضير البيض:
أما برشت (نصف سلق) أو مسلوقة ولا يستعمل المقلي أو الزبد أو الزيت في طهي الطعام أو البيض.
3- نصف رغيف، ويفضل أن يكون أسمر.
4- قطعة زبدة لا تتجاوز ملعقة صغيرة توضع على الخبز وعليها ملعقة من العسل.
وجبة الغداء الساعة الثانية عشرة أو الواحدة ظهراً:
1 – ربع دجاجة متوسطة الحجم (يفضل أخذ نصف صدر)، أو سمكة بحجم ربع الدجاجة، أو قطعة لحم أو كبدة بنفس الحجم.
طريقة الطهي:
إما مشوية أو مسلوقة مع ضرورة عدم استعمال السمن أو الزبد أو الزيت في الطهي.
2 – الخضروات: أي كمية يأكلها الشخص حسب رغبته ولكن عليه الابتعاد عن النشويات والبقول مثل (البطاطس والبقول والخبز).
طريقة الطهي:
مسلوق ومن الممكن استعمال شوربة اللحم أو الدجاج في طريقة الطهي، ولكن يجب الابتعاد عن السمن أو الزبد أو الزيت ويمكن أخذ أي كمية من السلطة بدون زيت ويوضع عليها أي كمية من الليمون وبدون ملح، ويمكن إضافة كمية بسيطة من الخل لو أراد الإنسان، بشرط عدم استخدام المايونيز.
الفاكهة:
1- أي كمية يريدها الشخص، ولكن يجب الابتعاد عن بعض الفواكه، مثل: الموز والعنب والمانجو والتمر.
2- بعد ساعتين أو ثلاث من الغداء يمكن أخذ فنجان من الشاي أو القهوة مضافاً إليه معيار 4 ملاعق شاي من الحليب، وقطعة واحدة من السكر (ملعقة صغيرة)– ويمكن بعد ذلك أخذ فنجان آخر بدون سكر.
3- تؤخذ قطعتا خبز توست بعد تحميصهما على النار، أو من الخبز المقدد وتوضع عليهما ملعقة صغيرة من الزبد وتضاف إليها ملعقة عسل أبيض أو مربى مثل مربى البرتقال واللارنج.
وجبة العشاء الساعة السابعة مساء:
1- فنجان من الشاي أو القهوة مضافاً إليه معيار 2 ملعقة من الحليب وقطعة واحدة من السكر، بالإضافة لقطعة توست بدون زبد أو مربى.
2- قطعة من الجبن أو السلامون أو السردين (كمية بسيطة) أو 2 بيضة مسلوقة برشت أو جامدة بالإضافة إلى سلطة حسب الطلب.
3- والفاكهة حسب ما سبق ذكره من قبل.
أولاً: الأطعمة المسموح بها:
أولاً: الأشياء المسموح بها بدون قيد أو شرط:
1- الفاكهة الطازجة ولكن بدون الأصناف الممنوعة.
2- الخضروات بأي كمية ما عدا الأصناف السابق منعها.
3- الشاي أو القهوة بأي كمية على ألا يزيد السكر عن ثلاث قطع والحليب عن عشر ملاعق شاي.
4- شوربة اللحم أو الدجاج أو السمك بدون إضافة زيت أو سمن أو زبد أو توابل.
5- الماء بأي كمية، ومن الممكن تناول الصودا أو عصير الليمون (الليمونادة) بدون سكر وبكمية يسيرة.
ثانياً: الأشياء الممنوعة كلياً:
1- المياه الغازية بجميع أنواعها.
2- استخدام الزيت أو السمن في الطبخ والمأكولات المقلية.
3- المكسرات، السكريات، الحلويات المسكّرة والنشويات.
4- المهلبية والأرز بالحليب والحلويات (الجاتوهات والجيلاتي) والنشويات مثل: المعكرونة والأرز.. إلخ.
موضوع: برنامج غذائي متكامل لإنقاص الوزن 
الأحد مارس 20, 2011 8:32 pm
